Horno Rational 6 Bandejas GN 1/1 Eléctrico 380 V Ventus

Características y funciones

• Puerta de la cámara de cocción con triple cristal.
• Ducha de mano con dispositivo retráctil.
• Contador de consumo de energía integrado.
• Temperatura máxima de 300 °C en la cámara de cocción.
• Generador de vapor fresco.
• Separación centrífuga de grasa.
• Rack longitudinal.
• Sonda inteligente de 6 puntos.
• Iluminación LED con señalización por bandeja.
• Memoria USB RATIONAL.
• ClimaPlus Control®.
• Bandeja recogegotas.
• Empaque de la cámara de cocción.
• Sistema Efficient CareControl para la limpieza y descalcificación automáticas del equipo.

Modos de cocción y aplicaciones

• Vapor, aire caliente y combinación: permite cocinar mediante calor seco, vapor o una combinación de ambos.
• Versatilidad profesional: cubre el 95 % de las aplicaciones de cocina convencionales.
• Cocción simultánea: permite preparar diferentes platos al mismo tiempo.
• Control manual preciso: permite ajustar directamente todos los parámetros de cocción.
• Cocción inteligente: facilita la preparación de alimentos sin necesidad de supervisión ni control constante.

Facilidad de uso

• Fácil de utilizar, incluso para personal sin experiencia.
• Permite optimizar los procesos de cocción en la cocina profesional.
• Sistema de limpieza y descalcificación automáticas mediante Efficient CareControl.