Lavavajillas son equipos indispensables en cocinas profesionales, restaurantes, hoteles y casinos, ya que permiten lavar grandes cantidades de loza, cubiertos y utensilios de manera rápida, eficiente e higiénica. Estos aparatos optimizan el tiempo de trabajo, reducen el consumo de agua y garantizan un lavado uniforme, cumpliendo con altos estándares de limpieza exigidos en el rubro gastronómico.
En La Casita, ofrecemos lavavajillas de excelente calidad, disponibles en distintos formatos y capacidades según las necesidades de tu cocina. Como líderes en equipos gastronómicos, despachamos a todo Chile y brindamos asesoría personalizada para ayudarte a encontrar la opción más adecuada para tu operación diaria.
Preguntas frecuentes sobre lavavajillas
¿Qué lavavajillas conviene para un restaurante con poco espacio?
Para una cocina donde el espacio es limitado, el modelo bajo mesón puede ser una alternativa práctica. El BYM-052T Ventus mide 60 × 60 × 83 cm, por lo que puede integrarse bajo una superficie de trabajo. Admite platos de hasta 32 cm de diámetro y vasos de hasta 29 cm de altura, y cuenta con ciclos de lavado de 90, 120 y 160 segundos.
¿Qué diferencia hay entre un lavavajillas bajo mesón y uno de capota?
El bajo mesón está pensado para instalarse bajo una cubierta y ocupa menos altura, mientras que el modelo de capota permite trabajar con mayor volumen y piezas más grandes. El BYM-102T mide 60 × 74 × 154 cm y admite platos de hasta 40 cm y vasos de hasta 38 cm. Además, ofrece ciclos de 60, 120 y 180 segundos.
¿Qué tamaño de platos y vasos caben en los lavavajillas de La Casita?
Depende del modelo. El lavavajillas bajo mesón BYM-052T admite platos de hasta 32 cm de diámetro y vasos de hasta 29 cm de altura. El modelo de capota BYM-102T permite trabajar con platos de hasta 40 cm y vasos de hasta 38 cm de altura. Si utilizas vajilla grande, conviene revisar estas medidas antes de elegir el equipo.
¿Cuánto dura el ciclo de lavado de un lavavajillas industrial?
Los tiempos dependen del modelo y del programa seleccionado. El BYM-052T ofrece ciclos de 90, 120 y 160 segundos, mientras que el BYM-102T cuenta con programas de 60, 120 y 180 segundos. Esto permite adaptar el lavado al nivel de suciedad y al ritmo de trabajo de la cocina, algo especialmente útil durante los horarios de mayor movimiento.
¿Los lavavajillas industriales de La Casita son de acero inoxidable?
Sí. El BYM-052T está fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304, mientras que el BYM-102T está construido en láminas de Cr-Ni. Son materiales adecuados para un entorno gastronómico, donde el equipo está expuesto diariamente a agua, humedad y limpieza frecuente. Además, ambos modelos están diseñados para facilitar las labores de limpieza después de la jornada.
¿Se necesita un ablandador de agua para un lavavajillas industrial?
En el caso del BYM-052T Ventus, La Casita indica expresamente que se requiere utilizar un ablandador de agua. Esto ayuda a controlar los minerales presentes en el agua y evitar la acumulación de sarro dentro del equipo. La Casita también comercializa ablandadores de agua de 12 y 25 litros, entre otras alternativas, por lo que conviene considerar este accesorio al planificar la instalación.
¿Qué debo considerar para instalar un lavavajillas industrial?
Además del espacio disponible, hay que considerar las conexiones de agua, desagüe y alimentación eléctrica. El BYM-052T mide 60 × 60 × 83 cm y cuenta con bomba de drenaje a piso, mientras que el modelo de capota mide 60 × 74 × 154 cm y tiene conexión de desagüe a piso. Antes de comprar, conviene revisar que la ubicación permita realizar correctamente todas las conexiones.
¿Qué lavavajillas conviene para una cocina con alto volumen de lavado?
Para operaciones con mucho movimiento, como restaurantes, casinos u hoteles, hay que considerar no solo el tamaño del equipo, sino también la velocidad de los ciclos y el formato de trabajo. El modelo de capota BYM-102T permite lavar platos de hasta 40 cm y cuenta con ciclos de 60, 120 y 180 segundos, mientras que el bajo mesón BYM-052T está orientado a espacios más compactos.